پاکستانی کھانوں کی تنوع بھری مالیشیائی، چائنیز، اور دیگر کھانوں کی روایات کے ساتھ مشہور ہیں، لیکن کبھی کبھار ہمیں ہیلتھی اور مزیدار پاکستانی کھانے کی تلاش ہوتی ہے۔ اس مضمون میں ہم آپ کو ایک تنازع اور تاریخی کھانے کی مزیدار ریسپی پیش کر رہے ہیں، "تندوری چکن کلیجی" کی ریسپی۔
**آپ کی ضروریات:**
**چکن کلیجی:**
- دو سو گرام چکن کلیجی (چکن کے جگر کے ٹکڑے)
- ایک کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
- دو کھانے کے چمچ لہسن پیسٹ
- ایک چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
- ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ
- ایک کھانے کا چمچ نمک
**تندوری مصالحہ:**
- پانچ کھانے کے چمچ لہسن پیسٹ
- پانچ کھانے کے چمچ ادرک پیسٹ
- ایک کھانے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
- ایک کھانے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- ایک کھانے کے چمچ ہلدی پاؤڈر
- دو کھانے کے چمچ دھنیا پاؤڈر
- ایک کھانے کے چمچ گرم مصالحہ
**طریقہ:**
**چکن کلیجی:**
1. چکن کلیجی کو دھو کر خشک کریں۔
2. ایک بڑے بول میں زیتون کا تیل گرم کریں اور اس میں لہسن پیسٹ، کالی مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، گرم مصالحہ، اور نمک شامل کریں۔
3. اب چکن کلیجی کو اس مصالحہ کے ساتھ مکس کریں اور کچھ دیر کے لئے رکھ دیں تاکہ مصالحے کا سواد چکن میں اچھی طرح سے جذب ہو۔
4. اب چکن کلیجی کو ایک پین میں دال کر پکائیں، تندوری مصالحہ کے ساتھ اور اچھی طرح سے فرائی کریں۔
5. چکن کلیجی کو سنہری رنگ تک فرائی کریں اور تیل کی اضافی کھچک کر ڈش پر نکلیں۔
**تندوری مصالحہ:**
1. تمام مصالحے کو ایک بول میں مکس کر کے تندوری مصالحہ تیار کریں۔
**تندوری چکن کلیجی کی تیاری:**
1. فرائی کی ہوئی چکن کلیجی کو ڈش پر رکھیں اور تندوری مصالحہ سے چھڑکیں۔
2. اب چکن کلیجی کو اوپر سے تندوری
مصالحہ چھڑکیں اور تیار ہے!
**ختم میں:**
تندوری چکن کلیجی ریسپی ایک ذائقہ اور صحت کا ساتھی ہے جو پاکستان کی میزبانی کو بہتر بناتی ہے۔ آپ اس مزیدار ڈش کا لطف اُٹھائیں اور اپنے خاندان کو ایک مخصوص موقع پر کھلا کریں، جس سے آپ کے خاندان کے لئے خوشبودار اور یادگار لمحے پیدا ہوں۔
**نوٹ:** یہ ریسپی تندوری آخر میں چھڑک کر خوشبودار طریقے سے پیش کی جاتی ہے تاکہ اس کی تاثراتی ذائقے کا لطف اُٹھایا جا سکے۔
No comments:
Post a Comment